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嘉兴在线新闻网     2017-10-21 10:58:09     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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近日,有媒体调查了市面上“乳铁蛋白粉”,发现现一些产品名字叫“乳铁蛋白”,成分表却没有乳铁,家长们购买此类产品一定要注意,用这3招分辨真正的乳铁蛋白产品!

乳铁蛋白能杀死细菌、提升免疫力

乳铁蛋白是一种具有刺激和强化铁吸收、参与机体抗菌、调节机体免疫及抗炎症的活性、参与细胞繁殖、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的蛋白质。

乳铁蛋白是母乳的重要组成部分,在泌乳期间,乳铁蛋白含量随着泌乳时间的不同而发生变化,如人初乳中乳铁蛋白可达6~14毫克/毫升,常乳期降至1毫克/毫升。

乳铁蛋白之所以被重视,乃是因为它可以夺走细菌生长所需的铁质而抑制细菌的生长,或破坏细菌细胞膜而具杀死细菌的效果。它还能提升免疫力,抑制病毒所引起的感染,如肠病毒中的轮状细菌、肠细菌71型等,是配方婴儿奶粉的标志元素之一,并获世界公认。

除了母乳喂养中能直接获取乳铁蛋白外,乳铁蛋白亦是牛初乳的重要组成部分,牛初乳之所以获得广泛的好评,除了含有大量的免疫球蛋白外,同时亦含有大量的乳铁蛋白,这是普通常乳无法比拟的,是天然乳铁蛋白的重要来源(常乳含量非常低,需特殊工艺提取,因此乳铁蛋白弥足珍贵)。

3招分辨真正的乳铁蛋白产品

1.明确乳铁蛋白含量的配方婴儿奶粉。

2.明确乳铁蛋白含量的调制乳粉(注意:固体饮料不得添加乳铁蛋白)。

3.牛初乳产品(天然含有丰富的乳铁蛋,每百克含100毫克)。

如果是乳铁蛋白产品,就必须明确标明乳铁蛋白的具体含量,否则就不是乳铁蛋白产品。具体而言,根据GB14880-2012 食品营养强化剂使用标准,乳铁蛋白的添加定量有严格的规定,这是消费者购买乳铁蛋白的唯一标准。

牛初乳是目前唯一天然富含乳铁蛋白的产品,每100克纯牛初乳粉乳铁蛋白的含量达100毫克,己达到GB14880-2012 食品营养强化剂使用标准,而婴幼儿配方奶粉可添加乳铁蛋白可达到每升1克,除此之外,可添加乳铁蛋白就是调制乳粉(固体饮料不可添加任何乳铁蛋白)。

根据GB28050-2011预包装食品营养标签通则规定,如果配料表中没有乳铁蛋白,成分表中没注明乳铁蛋白的具体含量(通常以毫克为单位),此类产品基本就不是乳铁蛋白产品,消费者要特别注意。(本文摘编自信息时报)

[责任编辑:李然]


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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